En håndfuld champignon renset og skåret i mindre stykker, ristes af på en varm pande i lidt smør, sammen med et 1/2 hakket rødløg. Imens piskes 2 æg sammen med en gaffel, tilsæt 1/2 tsk. karry, 1/2 tsk. gurkemeje, salt og peber samt 2-3 dråber fishsauce. Til sidst røres 50 gram hytteost i æggemassen som derefter hældes over de gyldne champignon. Lad æggende stivne i panden og rør evt. sammen som til røræg. Drys til sidst fintklippet persille eller purløg over og server med en skiveskåret tomat.
Tag Archives: hytteost
Rode sammen æg med spinat
Det smager kanon godt og så er det oven i købet en helt fornuftig start på dagen.
Jeg bruger til 1 person:
1 æg
1/2 tsk stødt karry
1/2 tsk stødt gurkemeje
2-3 dråber fishsauce
salt & peber
50 g hytteost
1 tsk. kokosolie eller lidt smør
100-150 g frossen spinat
100 g tomat, skåret i små både
30-35 g løg, hakket eller skåret i ringe
Æg piskes sammen med krydderierne med en gaffel og til sidst vendes hytteosten i. Grøntsagerne på en pande i 1 tsk. kokosolie. Rør lidt rundt i det ind imellem. Når spinaten er helt tøet op og blød hældes æggemassen ud over spinaten på panden. Der røres rundt nogle gange indtil massen er fast og gennemvarmet.
Kakaoostedessert
Jamen alså … det er jo en genistreg Jane har begået! Tak! Det smager bare SÅ godt! Guffe, guffe, guffe. Men nej … jeg øver selvdiciplin! Min dessert står nemlig på køl og skal først nydes fra sengen i aften, når jeg midt i en god film, pludseligt og voldsomt rammes af den dér skrækkelige hyggelækkersult … som du måske også kender? Opskriften finder du hos Madbanditten lige her.
Radisesalat
Frøbrød godt dænget til med leverpostej fra Hanegal og en salat af radiser og agurk. Måske ikke ligefrem det mest geniale sammensætning, men det var altså lige det jeg havde ved hånden. Salaten fungerer måske bedre sammen med en tomatmad, det skal prøves engang, for den er nemlig god.
6-7 radiser rengøres og skæres i tern
1/4 agurk skæres også i tern
2 spsk. græsk youghurt røres op med 2 spsk. hytteost og smages til med salt og peber. Radise og agurketern vendes i.