Imens jeg gjorde køleskabet rent her til formiddag, så jeg samtidig flimmer ud af øjenkrogene og fik inspiration til disse. Enkelt og lækkert tilbehør eller bare et sprødt lille mellemmåltid.
Kartoflerne rives groft og krydres med salt, peber og paprika. Vandet presses ud af en håndfuld reven kartoffel og trykkes fladt ud på panden i en blanding af olie og smør ved lidt over middel varme. Der kan sagtens steges en 4-6 kartoffelpletter af gangen.
Rå, reven kartoffel
Salt og peber
Lidt røget paprika.